Facil + Rapida + Buenissima = Exito asegurado
Así son normalmente las recetas de Pep Nogue. Sus clases en el espai Bonpreu son una fuente de inspiración culinaria y a la vez super divertidas! (el que le conoce sabe lo cachondo que es Pep como persona 
)
Θελετε να δοκιμασετε ενα απο τα κλασικα γλυκα της ισπανικης κουζινας; Η ταρτα ντε Σαντιαγο ειναι η καλυτερη επιλογη: ευκολη, γρηγορη, νοστιμοτατη! Με υλικα που συνηθως εχεις στο σπιτι, και μονο 30 λεπτακια, εχεις ενα κεκακι που μοιαζει απλο αλλα ειναι διαφορετικο, με βαση το αμυγδαλο, και απαραιτητο συνοδευτικο το γλυκο κρασι Moscatell!
Η προελευσή της ειναι απο τη Galicia, περιοχη στα βορεια της Ισπανιας, οπου βρισκεται και η γνωστη πολη του Σαντιαγο ντε Κομποστελα με τον ομωνυμο υπεροχο καθεδρικο. Ειναι τοπος προσκυνητων, εκει καταληγει κι ο δρομος των προσκυνητων του Σαντιαγο και αυτο το κεηκ ειναι προς τιμη του αγιου. Στην αυθεντικη του εκδοχη διακοσμηται με το σταυρο του Σαντιαγο (Αγιου Ιακωβου), αλλα δεν το θεωρησα και τρομερα σημαντικο, η γευση ειναι ιδια!
Este postre es uno de esos que puedes hacer ultimo momento en un pim pam con ingredientes comunes y que normalmente tienes siempre a casa. Es muy parecido a un bizcocho o “pa de pessic” pero en esa variación de Pep, batiendo e incorporando aire en los huevos al principio, la tarta no queda tan seca como la tipica tarta de Santiago, pero mucho mas esponjosa y suave.
) aqui va la receta de la mona de pascua. Segun mis conejitos de india oficiales (mis chicos del despacho) es de los mejores pasteles que les he llevado, asi que si buscais inspiración de ultima hora para Lunes, echadle un ojo, es bastante facil. Lo mas elaborioso (y lo que ensucia mas!) son los hilitos de chocolate que forman el nido, pero lo podeis evitar y decorar la mona con alguna otra cosa.
