Platans amb llima

Ja era hora, una recepta d’un dels més grans: Ferran Adrià. El nadal passat em vaig auto-regalar el seu ultim llibre “La comida de la familia“, un llibre ple de receptes senzilles per cada dia i no plats gurmets i poc útils per la gent normal. Mireu sinó aquesta recepta, lo fàcil i ràpida que és. I que bo que surt!!

INGREDIENTS

  • 3 plàtans
  • 1 llima
  • 3 cullerades de sucre
  • 3 cullerades d’aigua

PREPARACIÓ

Bullim l’aigua amb el sucre per fer un almívar suau i el deixem refredar. Quan estigui fred posem la ratlladura de la pell d’una llima i el seu suc. Tallem els plàtans en troços i deixem macerar amb l’almívar a la nevera durant 1 hora.

Και η συνταγη στα ελληνικα για “Μπανάνες με σιρόπι και lime” (συνταγη απο το βιβλιο του μεγαλου καταλανου σεφ Ferran Adria) εδω:

2 thoughts on “Platans amb llima

  1. Jo tambe he pensat en tu! Per fi una recepta pel Jaume!🙂
    Segur que amb mel surten igual de bons, no cal que posis gaire, total tampoc t’agraden massa dolçes les coses, i amb el gustet acid de la llima quedan bons igual.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s